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Trebbiano Toscano

Presumibilmente originario del bacino orientale del mediterraneo, si è diffuso dapprima in Italia e poi in Francia (Ugni Blanc). Nel nostro paese viene principalmente coltivato nel Centro e nel sud Italia. Nel nord viene coltivato limitatamente ad alcune aree calde e soleggiate. Nelle Marche è stato uno dei vitigni maggiormente coltivati mentre attualmente la sua coltivazione è in restrizione a vantaggio di altri vitigni autoctoni e di nuova introduzione. I cloni omologati disponibili individuati e selezionati nelle Marche sono il CSV AP TR 2 ed il CSV AP TR 1. Anche per il Trebbiano toscano  sono in corso selezioni clonali e sanitarie ad opera dell’ASSAM congiuntamente all’Università Politecnica delle Marche. La varietà risulta abbastanza omogenea e caratterizzata da produttività costante ed elevata, comunque in dipendenza della tecnica colturale adottata e delle condizioni ambientali. Differenze possono riscontrarsi nella morfologia del grappolo che , di norma grande, cilindrico, alato, può biforcare in punta. Il Trebbiano toscano è un vitigno vigoroso, si adatta bene a diversi ambienti, ma preferisce climi caldi. E’ sensibile ad oidio ed acari; soffre stress idrici. Il vino ottenuto da questo vitigno si presenta di colore paglierino, di buona acidità, ma non molto caratteristico dal punto di vista aromatico visto il suo carattere "neutro" . Per migliorare le caratteristiche organolettiche, soprattutto sotto il punto di vista aromatico, è preferibile l’uvaggio con altri vitigni migliorativi. Si presta molto bene per la produzione di vini passiti o per produzioni tradizionali quali il "Vino Cotto". Con la modifica del disciplinare di produzione della DOC "Falerio dei Colli Ascolani" la presenza di questo vitigno è stata ridotta ed attualmente può arrivare fino ad un massimo del 50%. Le uve di questo vitigno prevalgono nella DOC "Colli Pesaresi Bianco" in cui il minimo richiesto è l’85%.

 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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